おはようございます。昨日までの寒波による雪も溶けて日差しの暖かい日になりそうです。春はすぐそこまで来ている予感がしますが、山の中では春は川から訪れます。どれだけ気温が下がっても、川に流れる…
DINNER素材を活かした料理が堪能できるディナーでは、京都・大原の山々から採集した旬の野菜や山菜をメインに創作しています。いただいた命を無駄にしないという信念のもと、一皿ごとに感謝を込めた料理…
LUNCH訪れる方々に和やかな雰囲気の中で食事を楽しんでいただけるよう、ランチタイムでは豊かな山里の恵みを余すことなく活かした料理を京都でご用意しています。季節ごとの食材を大切にし、野菜を中心に…
MICHELIN食材への感謝と丁寧なおもてなしが生み出す特別な時間が、訪れる人々を魅了しています。ミシュランガイド京都・大阪2024で二つ星を獲得した実績は、ここで提供される料理と空間が多くの方々に支…
JAPANESECUISINE里山の息吹をそのまま感じられる料理が楽しめ、自然の恵みを込めた草喰の味わいが広がります。野草や野菜を丸ごと使い尽くすことで、素材に新たな可能性を見いだしています。炭火で香ばし…
FEATURE訪れる人々が特別な時間を過ごせる場所として、四季の自然を映し出した京料理を用意しています。旬の食材を使い、命への感謝を込めた一皿が並びます。素材の持つ力強さを引き出す調理技術と、美し…
STAFFスタッフ一人ひとりの紹介と合わせて、料理に込めた想いや日々の取り組みについて掲載しています。食材への感謝や調理への情熱、訪れる方々に心に残る時間を過ごしていただきたいという願いを綴って…
有限会社草喰なかひがし(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバ…
ACCESS京阪鴨東線の出町柳駅からお車で10分のところで店を構えております。または、京都市営バスの銀閣寺道停留所から徒歩約3分です。事前のご予約をお願いしており、毎月1日の午前8時より(定休日の場合…
SERVICEランチやディナーで楽しめる料理の内容や魅力を詳しく紹介しています。季節ごとに厳選した食材を使い、一皿ごとに込めた匠の技と美意識が光る料理が揃っています。ランチ、ディナーともに特別な時…